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Les huiles du Domaine Olea 2022

Cuvée Paradis AOC - Olivière & Variétés anciennes 50cl. 2021 - Goût subtil

Une huile très harmonieuse, 88% Olivière et 12% variétés anciennes issues de notre vieux verger historique de la Canal. Une huile fraîche et douce, aux arômes d'amande fraîche, de tomate et de verdure, parfaite pour toutes les salades et la cuisine du sud.Huile non filtrée.

Bouteille de 50cl - 17,50€

Cuvée Balenats AOC - Olivière, Lucques & Picholine 50cl. 2021 - Goût subtil

Le reflet du terroir, 76% Olivière, 11% Lucques, 11% Picholine, un seul verger pour une cuvée unique.Une huile douce à caractère, aux arômes de pomme mûre, de fruits secs et tomate mûre, parfaite pour toute la cuisine méditerranéenne. Huile non filtrée.

Bouteille de 50cl - 17,50€

Cuvée Caritas - Olivière, Aglandau & Picholine 50cl. 2021 - Goût Intense léger

Huile issue d'un jeune verger, 65% Olivière, 20% Aglandau et 15%  Picholine, au goût frais, vert et assez doux.Une huile caractérisée par des arômes d'artichaut cru, de banane verte et d'amande verte, idéale pour toutes les salades et les plats de pâte. Huile non filtrée.

Bouteille de 50cl - 16,50€

          Paradis AOC 2021       Balenats AOC 2021      Caritas 2021      

Huile Olive & Safran 20cl.

Sur une base d'huile d'olivière, quelques pistils de safran dedans, et voici notre huile aromatisée. Sur du poissons blanc ou des pâtes, juste un filet sur le plat chaud et les arômes de safran vous sautent à la figure. Jolie bouteille pour faire un cadeau.

Bouteille de 20cl - 9,50€

olive & combava        Olive & Safran        Huile Olive & Safran

Notre gamme d'huiles aromatisées

Olive & Basilic

Chaque huile a sa particularité, l'huile parfumée au basilic est excellente sur un plat de pâtes chaudes.

Bouteille de 20cl - 9,50€

Tous nos produits 2014

Les tisanes du Domaine Olea - certifié Agriculture Biologique

Tisane de feuilles d'olivier.

Propriétés: Bon pour le système cardio-vasculaire, aide à réduire l'hypertension, offre une action anti-parasitaire puissante, bien-être et Énergie accrue.
Préparation: mettre 10g de feuilles dans 25cl d'eau bouillante, laisser infuser 15 minutes, tamiser, prendre une tasse après chaque repas.

Sachet de 50g - 4 €

Tisane de thym.

Propriétés: Le thym a des vertus désinfectantes, antitussive et antiseptique. Action antispasmodique, diminue les sensations de nausée, vermifuge. Facilite la digestion.
Préparation: En infusion 10g à 15g pour un litre d'eau bouillante laisser infuser 10 minutes, tamiser, prendre 3 à 4 tasses par jour. Adoucir avec un peu de miel.

Sachet de 20g - 4 €

Tisane de frêne.

Propriétés: connu pour ses vertus anti-inflammatoires et antalgiques, indiqué en cas de goutte, arthrose, douleurs articulaires.Calme douleurs et courbatures après le sport.
Préparation: mettre 2 cuillérées à soupe de feuilles dans 1l d'eau bouillante, laisser infuser 10 minutes, tamiser, prendre 1 tasse matin, midi et soir après les repas.
Peut être utilisé en cures prolongées.

Sachet de 20g - 4 €

Tisane de romarin.

Propriétés : antiseptique, antirhumatismal, carminatif et stomachique.Tonique cardiaque et anti- fatigue.
Préparation : mettre 8g de feuilles dans 25cl d'eau bouillante, laisser infuser 15 minutes, tamiser, prendre 2 tasses par jour avant les repas.
Précaution : Le romarin est déconseillé aux personnes ayant des antécédents d'épilepsie ou de convulsions, aux femmes enceintes et aux enfants.

Sachet de 50g romarin feuille - 4 €

Tisane de feuilles d'olivier
Toutes nos tisanes
Tisane de feuilles de frêne

Le safran du Domaine Olea

Safran en pistil.

Le safran en filaments, doit être infusé dans un peu de liquide tiède (eau, bouillon ou sauce de votre préparation). Attendre environ 5 à 10 minutes que l'infusion soit bien jaune avant de l'incorporer à la préparation en début de cuisson.
Vous pouvez utiliser ce safran pour les sauces, le poisson, le riz... pour les entremets, les mousses, mais aussi pour les gâteaux (génoises, biscuits, quatre-quarts...).

Pôt de 0,50g - 19€
Pôt de 1,00g - 35€
Profitez de la promo - 15€ les 0,50g et 28€ les 1,00g

Safran du  Domaine Olea                Récolte des bulbes de Safran sur le Domaine Olea

Les Amandes du Domaine Olea

Amandes. épuisé

fruit très énergétique, riche en acides gras mono insaturés et en protéines végétales ainsi qu'en fibres, vitamines et sels minéraux.
Les amandes grillées, légèrement salées au sel de mer, à prendre en apéritif, ou lors d'un petit creux, sont des produits diététiques et délicieux.


Sachet de 500g Amandes coque dure - 4,5€

Sachet Amandes coque
Récolte
Récolte des Lucques pour la table
Récolte des Lucques pour la table

La totalité de l'exploitation est conduite en Bio depuis le mois d'avril 2010 et certifiée par l'organisme Ecocert. Toutes nos productions sont certifiées Agriculture Biologique.

Tri des olives à huile dans le filet
Départ pour le moulin du palox d'olives à huile

Une partie de la production est vendue à la coopérative oléicole l'Oulibo, hameau de Cabezac 11120 Bize Minervois.

Coopérative oléicole l'Oulibo
 

Domaine Olea
Gérard & Jeanne-marie Matet - 1, place de la vieille porte 34210 Agel
06 83 57 67 42 - 04 68 91 22 48 - contact@domaineolea.fr