Les huiles du Domaine Olea 2025

Cuvée Balenats - Olivière & Lucques, Picholine 50cl. récolte 2024 - Goût subtil

Le reflet du terroir, Olivière, un peu de Lucques, un peu de Picholine, un vieux verger pour une cuvée unique.
Huile non filtrée.
Conseil d'utilisation
Une huile douce à caractère, aux arômes de tomate verte d'amande et d'artichaut cru, parfaite pour la cuisine méditerranéenne et les salades vertes.

Bouteille de 50cl - 17,50€

Les huiles du Domaine Olea 2024

Cuvée Héritage - Olivière & Variétés anciennes 50cl. récolte 2023 - Goût subtil

Un assemblage d'huiles issues des vergers d'origine du domaine, principalement Olivière, des arbres plus que centenaires, certains ayant même résisté au gel de 1956. Une huile douce, aux arômes d'amande et de tomate mûre, s'accorde avec tous les plats et salades.Huile non filtrée.

Bouteille de 50cl - 17,50€ épuisé

Cuvée Caritas - Olivière, Aglandau & Picholine 50cl. récolte 2023 - Goût intense

Huile issue d'un jeune verger, 50% Olivière, 15% Picholine et 35% Aglandau pour la fraîcheur. Huile herbacée puissante au nez, caractérisée par des arômes d'artichaut cru et d'amande verte, idéale pour toutes les salades ou les plats de pâte et légumes secs.Huile non filtrée.

Bouteille de 50cl - 17,50€ épuisé

Les tisanes du Domaine Olea - certifié Agriculture Biologique

Tisane de feuilles d'olivier.

Propriétés: Bon pour le système cardio-vasculaire, aide à réduire l'hypertension, offre une action anti-parasitaire puissante, bien-être et Énergie accrue.
Préparation: mettre 10g de feuilles dans 25cl d'eau bouillante, laisser infuser 15 minutes, tamiser, prendre une tasse après chaque repas.

Sachet de 50g - 4 €

Tisane de thym.

Propriétés: Le thym a des vertus désinfectantes, antitussive et antiseptique. Action antispasmodique, diminue les sensations de nausée, vermifuge. Facilite la digestion.
Préparation: En infusion 10g à 15g pour un litre d'eau bouillante laisser infuser 10 minutes, tamiser, prendre 3 à 4 tasses par jour. Adoucir avec un peu de miel.

Sachet de 20g - 4 €

Tisane de frêne.

Propriétés: connu pour ses vertus anti-inflammatoires et antalgiques, indiqué en cas de goutte, arthrose, douleurs articulaires.Calme douleurs et courbatures après le sport.
Préparation: mettre 2 cuillérées à soupe de feuilles dans 1l d'eau bouillante, laisser infuser 10 minutes, tamiser, prendre 1 tasse matin, midi et soir après les repas.
Peut être utilisé en cures prolongées.

Sachet de 20g - 4 €

Tisane de romarin.

Propriétés : antiseptique, antirhumatismal, carminatif et stomachique.Tonique cardiaque et anti- fatigue.
Préparation : mettre 8g de feuilles dans 25cl d'eau bouillante, laisser infuser 15 minutes, tamiser, prendre 2 tasses par jour avant les repas.
Précaution : Le romarin est déconseillé aux personnes ayant des antécédents d'épilepsie ou de convulsions, aux femmes enceintes et aux enfants.

Sachet de 50g romarin feuille - 4 €

Le safran du Domaine Olea

Safran en pistil.

Le safran en filaments, doit être infusé dans un peu de liquide tiède (eau, bouillon ou sauce de votre préparation). Attendre environ 5 à 10 minutes que l'infusion soit bien jaune avant de l'incorporer à la préparation en début de cuisson.
Vous pouvez utiliser ce safran pour les sauces, le poisson, le riz... pour les entremets, les mousses, mais aussi pour les gâteaux (génoises, biscuits, quatre-quarts...).

Pôt de 0,50g - 19€
Pôt de 1,00g - 35€
Profitez de la promo - 15€ les 0,50g et 28€ les 1,00g

Les Amandes du Domaine Olea

Amandes.

fruit très énergétique, riche en acides gras mono insaturés et en protéines végétales ainsi qu'en fibres, vitamines et sels minéraux.
Les amandes grillées, légèrement salées au sel de mer, à prendre en apéritif, ou lors d'un petit creux, sont des produits diététiques et délicieux.

Sachet de 500g Amandes coque dure - 5€ - épuisé

Récolte

La totalité de l'exploitation est conduite en Bio depuis le mois d'avril 2010 et certifiée par l'organisme Ecocert. Toutes nos productions sont certifiées Agriculture Biologique.

Une partie de la production est vendue à la coopérative oléicole l'Oulibo, hameau de Cabezac 11120 Bize Minervois.